Je viens d'ouvrir mon blog et pour mon premier article je vous
propose cette recette que j'ai essayée hier soir après un bon apéro
et un tajine kefta. Comme vous l'aurez compris il s'agissait d'un
repas assez lourd alors je voulais un dessert assez légé. En
effet ce dessert termine bien un repas comme celui-ci
et il a conquis mes invités petits et grands 
Alors voila la
recette :
Ingrédients
pour 4 verrines: 2
oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 60g de beurre, 50 ml de
jus de citron, 4 tranches de pain d'épice, 4 cuillères à soupe de
farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de poudre
d'amande.
Préparation: Mixer
le pain d'épice et le réserver de côté. Au bain-marie battre les
oeufs le sucre roux le jus de citron et 30g de beurre. Arreter de
mélanger une fois que votre mélange a l'aspect d'une crème.
Dans les verrines,désposez le pain d'épices mixé auparavant et
recouvrer de la crème au citron.Réservez au
froid.
Ensuite dans un
récipiant mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, la
poudre d'amande et 30g de beurre afin de réaliser un petit crumble
croquant. Une fois le tout mélangé mettre au four à 180°C 10min.
Sortez le du four, sortez les verrines du frigo et émiettez le
crumble au-dessus des verrines. VOILA
VOTRE VERRINE EST PRETE! Continuez en dessus si vous voulez
savoir la recette des tuiles au amandes.
Ingrédients pour les tuiles au amandes:
2 blancs d'oeufs, 100g de
sucre en poudre, 50g d'amandes éffilés, 35g de beurre, 30g de
farine.
Préparation: Préchauffez
votre four à 165°C. Faites fondre le beurre au micro onde et
laissez le refroidir. Battez les blancs avec le sucre sans faire
monter. Ajoutez le beurre fondu et la farine. Sur une plaque de
four déposer un papier cuisson que vous beurrez légèrement. Déposer
des petits tas de la préparation ( l'équivalent d'une cuillère à
café) et les étaler avec le dos de la cuillère. Parsemez d'amandes
éffilées. Faire cuire 10min à 165°C. Une fois les tuiles cuites
retirez les de la plaque de cuisson et placez-les sur un rouleau à
patisserie pour leur donné une courbure.VOS TUiLES SONT PRETES! Et pour mes tuiles
au chocolat il suffit de faire fondre du chocolat avec un peu de
beurre et de farine et je les recouvre de chocolat et les dispose
l'une sur l'autre.
